📡 Día del deporte

El 7 de noviembre de 2015 es el día nacional de la Constitución dominicana. ¡ Es también el día nacional del deporte ! A esta ocasión, los niños del centro educativo privado Paraíso de Colores pudieron (re)descubrir el centro polydeportivo de Río San Juan.

Recientemente remodelado (vídeo), el polideportivo les ofrece a los habitantes del pueblo la posibilidad de ejercer deportes múltiples : baloncesto, béisbol, fútbol, tenis de mesa, etc.

Los estudiantes y sus profesores pudieron escuchar a Luis Hernández no solo hablarles de numerosos deportistas profesionales originarios de Río San Juan, sino recordarles las virtudes del deporte, mientras para el desarrollo físico mental, sea para favorecer la cohesión social.

¡ Después de la teoría, la práctica ! Después de algunos intercambios de pelota, el encuentro se acabó en música, con niños encantados de bailar sobre sus canciones favoritas…

🍴 D’Alexandra comida

alexandra-jean-recetas-miriosanjuan-riosanjuanAlexandra Jean está en octavo en el centro educativo Gloria Altagracia Bidó. A 14 años, ya conoce todos los secretos de la cocina criolla, dominicana y haitiana.

Pollo frito

Para la mayoría de los Dominicanos, no es la originalidad de la receta que sobresale, sino la calidad de su ejecución. El pollo frito es un buen ejemplo de estos platos típicos, simples pero muy apreciados, al cual cada uno añade su propia firma…

Ingredientes (para 4): 
 - 125 pesos de pollo (1 o 2 pedazos por persona)
 - 2 dientes de ajo
 - 1 pimienta
 - 1 sazón completo 
 - 1 cubo de sopita, sabor gallina
 - 1/2 bota de cilantro 
 - Vinagre blanco, sal, aceite de soya

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Machacar el ajo con la pimienta.

Limpiar los pedazos de pollo al vinagre blanco, salarlos bien, añadir un poco de agua, dejar a macerar.

Cuando el aceite está bastante caliente en el caldero, poner los pedazos de pollo, dos por dos. Reservar el agua de maceración del pollo. 

Cuando el pollo está frito, calentar a parte el agua de maceración con él sazón completo, la sopita y el cilantro, hasta reducción. 

Servir el pollo frito con la salsa a parte,  acompañado por arroz blanco y ensalada verde.